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後廚不鏽（xiù）鋼（gāng）排煙罩的清洗步驟：
1、在清洗後廚不鏽鋼排煙罩之前要關閉設備，切（qiē）斷（duàn）電源，然後清洗人員（yuán）都佩戴（dài）上防護手套，以防止接觸洗滌劑時間過久傷害皮膚，也可以（yǐ）保護手不被金屬棱（léng）邊（biān）劃傷。
2、先（xiān）用熱風機把要清洗的排煙罩加熱，已達到（dào）軟化油（yóu）垢的效果，等油汙變軟之後噴上油汙清洗劑，用抹布進行反複擦拭幹淨，經過加熱軟化後的汙垢相對容易去除，而且清洗的相對幹淨。
3、擦拭分區域進行，不要整體加熱，因為熱風機加熱過後如果沒有及（jí）時擦拭，時間一長軟化後（hòu）的油垢（gòu）又會變硬，要一部分一部分的進行，這樣才能幹淨的去除油漬。
4、不鏽鋼排煙罩的扇葉清洗難度較（jiào）大，需要拆卸下來挨個清洗，如果是自己清洗一般會（huì）用傳統的醋泡（pào），然後再用洗滌劑清洗幹淨，具體方法就是把這兩種液體按照比例融合，倒入一個大盆（pén），然後把卸下來的葉片放入清洗（xǐ）液中浸泡一刻鍾左（zuǒ）右，拿出用抹布擦拭幹（gàn）淨（jìng），再用清水衝洗吹幹。不鏽鋼（gāng）排煙罩機身也可用這種清（qīng）洗劑擦拭處理幹淨，然後用熱風機吹幹。當然如果請的清洗（xǐ）團隊，他們會提供的洗（xǐ）滌劑（jì）清洗（xǐ），這就變得更容易了。
5、不鏽鋼排煙罩整體清洗結束之後，進行安裝複原，然後用熱蒸汽（qì）再衝洗（xǐ）一遍，具體（tǐ）做法就是在大（dà）火燒開一（yī）鍋水（shuǐ），等（děng）到熱（rè）水沸騰之後（hòu），取下鍋蓋，打開不鏽鋼（gāng）排煙罩進行排氣，此時排煙機吸入的（de）高溫水蒸氣會（huì）不斷的洗涮每個零部件，達到再一次淨化（huà）的作用。
6、等以程完成之後，打掃後廚現場，把所有（yǒu）的清洗工具（jù）用洗滌（dí）劑衝洗幹淨，用熱風機烘幹，放入工具箱。
隨著社會的快速發展，現在很多的建（jiàn）築物規模也是越來（lái）越大，其（qí）內部結構也是錯綜複雜。在這種情況下，消（xiāo）防排煙問題是不容忽視的（de），建築物的消防排煙（yān）管道係統變（biàn）得尤（yóu）為重要。同時我們應該對自己和身邊人的人身安全問題（tí）給予更多的關注。相（xiàng）關部門對（duì）學校、住宅區、商場、大（dà）型建築等人群密（mì）集的建築有（yǒu）嚴格的消防要求（qiú），必須要有完善的（de）消防（fáng）排煙管道係（xì）統。
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